美味的筍丁香菇餃子怎麼做美味好吃

筍子是我很喜歡吃的，雨後村筍更是好吃的，脆脆的新鮮的，讓人讚不絕口，我們家都喜歡吃筍子，然後我買了點筍子還有香菇，香菇也是很有營養的，味道也很不錯，準備做筍丁香菇餃子，還有瘦肉一起做餡料，營養豐富又好吃，我每次都能吃很多的。

主料

輔料

具體步驟

原料圖。

肉切丁和薑末一起剁碎。

蔥切末（不剁碎），香菇和筍切細丁，焯水擠幹。放入所有調料。

花椒淘洗一下用3湯匙熱水浸泡到水變黃。

分三次攪拌入花椒水，到全部吸收，繼續攪拌到肉黏糊上勁（這個步驟我藉助了打蛋器，省力，當然也可以用筷子。）

麪粉倒案板上，兌水。

揉成光滑的麪糰。（揉一次，蓋上溼布醒十分鐘再揉，會更容易光滑。）

分劑子，根據喜好選擇大小。我分的比較小。

包成餃子。

煮熟即可。