蝦茸豆腐盒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐切成長方片；蝦仁剁成細茸，調入精鹽和雞蛋清攪勻；香蔥、生薑切末

2. 取一隻大平盤，擺入一半量的豆腐，抹上蝦茸，將剩餘豆腐蓋在蝦茸上，然後撒上澱粉，沾勻蛋液待用

3. 平底煎鍋中加少許油燒熱，下入夾好蝦茸餡的豆腐，煎至兩面呈金黃色

4. 加入香蔥末、生薑末、高湯、精鹽，燜至汁收幹，加味精，淋香油出鍋即可