冰糖楊梅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 有密封蓋的玻璃瓶。把它放在水裏煮沸二十分鐘，瓶蓋五分鐘差不多，殺菌。煮瓶子同時，把楊梅用鹽水泡泡，洗乾淨，控幹水。

2. 把煮好的瓶子裏水控幹。放在蒸鍋裏蒸，然後放幾塊冰糖進去，開始放楊梅，冰糖，間隔放進瓶子，最後在楊梅上鋪幾塊冰糖，加溫開水與冰糖平齊。繼續蒸15分鐘。蓋上瓶蓋。

3. 擰緊瓶蓋，放置常溫後。放在冰箱儲存。大概三天後，湯色變得紅紅的，應該就入味了。我這個是不是放了20天左右的樣子。開蓋時會有撲的一聲，算是密封的好的。幾乎沒有酸，也不太甜，保留了楊梅香氣。推薦。

烹飪技巧

我同時做了一份櫻桃的，做出來櫻桃的顏色不怎麼好看，味道倒是和買的罐頭一樣，但是楊梅這個湯和果子味道好，而且都紅紅的，很漂亮。因爲想盡可能保留水果裏的維生素，水果沒有煮，開始有點擔心儲存不了幾天就變質，這差不多20天過去了，很完好，推薦！