美味的羊湯麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備羊肉，牛棒骨。

2.將材料用清水浸泡一晚上，泡去血水。中間要多次換水。

3.泡好的羊肉，牛棒骨分別焯水，撇去血沫。

4.鍋中重新換水，放入牛棒骨，大火熬開，放入包好的料包（花椒、小茴香）、生薑、大蔥中火保持鍋內大水花翻滾2小時。

5.煮好的湯倒入砂鍋中，加入切大塊的羊肉，小火繼續煮3個小時。

6.羊湯煮好後，加適量的鹽備用。

7.另起一隻鍋煮麪。

8.青蒜切末。

9.煮好的面撈到碗裏，切幾片煮好的羊肉，放上生菜，青蒜，胡椒粉澆上熱羊湯。

烹飪技巧

1羊湯麪更適合冬季吃，暖和。2手擀麪比掛麪更好吃。3羊湯裏已經有鹽了，面煮好可根據自己口味放鹽。4胡椒粉可以適當放一些，味道更好。