素炒西葫蘆 - 絲兒怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
西葫蘆 :一個輔料
幹辣椒 :兩顆蒜 :一瓣
鹽 :適量
具體步驟
1. 西葫蘆切絲兒。
2. 鍋放油,將幹辣椒和蒜瓣爆香。(幹辣椒一定要爆出香辣的味道哦,看見辣椒有一點糊的顏色最好。)
3. 下西葫蘆絲兒大火翻炒,見變軟變熟加鹽調味出鍋! (可依據個人口味加味精 糖調味,隨意。)
4. 成品,西葫蘆特有的清香融入幹辣椒的些許香辣,別有一番風味,拿來拌飯也不錯呢!
炒這道菜爆辣椒的步驟很重要,一定要等它的那股香辣味被逼出的時候再下西葫蘆絲哈。如果怕蒜瓣爆糊,就稍晚一點下蒜瓣哈。