美味粉蒸牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 選用瘦牛肉，口感嫩，蒸時間短

2. 牛肉切成厚0.5cm的片，清水泡10分鐘，然後用流水衝淨瀝乾

3. 蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁碎，加入牛肉中，再調入料酒，生抽，色拉油拌勻，醃15分鐘，之後倒入蒸肉米粉，拌勺，這時如果覺得淡再酌量加鹽

4. 幹荷葉洗乾淨，放入開水中煮下後立即取出，用涼水衝淨，擦乾。

5. 將荷葉裁剪成合適後鋪到蒸籠上，再將拌好的牛肉倒荷葉上

6. 入蒸鍋，上氣後大火蒸約8分鐘即可