創意青菜豆腐怎麼做美味好吃

青菜豆腐是一道家常菜，食材簡單而且製作過程方便快捷。青菜有豐富的膳食纖維，有助於腸道蠕動，促進消化。豆腐的功效突出，適合大多數人食用，而且營養豐富。比如豆腐能抑制膽固醇的攝入，預防心腦血管疾病。豆腐中的皁苷能夠抗癌，抗血栓。同時，經常食用豆腐還有清熱潤肺的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.青菜，豆腐

2.豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘

3.鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒

4.青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。

烹飪技巧

1、炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。