豆腐箱是哪個地方的菜 - 做豆腐箱時應該注意些什麼

豆腐箱是一種非常有名且好吃的菜餚，相信大家都並不陌生，很多人在吃過之後都會覺得記憶猶新，流連忘返，並且價格也很實惠，在我們同學同事聚餐請客的餐桌上經常看到它的身影，它的受歡迎程度非常高。那關於這道名菜，豆腐箱相信大家也有很多問題要問，比如，豆腐箱是哪個地方的菜，做豆腐箱時應該注意些什麼，小編整理了一份答案。

一、豆腐箱是哪個地方的菜

豆腐箱是山東博山的特產，有句話是這麼說的，來博山沒有吃過豆腐箱相當於沒來過，因爲這道菜色香味俱全，在山東博山當地甚至全國各地都有很大的知名度，它是這個地區的傳統特色美食，同時歷史非常悠久，它也被稱作齊國豆腐箱。由此可見歷史真的是非常悠久了，發展到現在，經過一代又一代人們的改進，越來越好吃，很多人都非常喜歡。

二、做豆腐箱時應該注意些什麼

1.豆腐箱上面灑的一些調味品，生抽，老抽等，適量即可，不要放得太多，會影響豆腐的口味。有時候做菜時爲了吸引大家的食慾，會放入一些香料，但豆腐中香料也不能放得過多，否則會有很不舒服的感覺，不僅不會感到有食慾，還會有種膩人的感覺。

2..提前發酵好麪糰，如果等到做的時候再去發酵已經來不及了，麪糰的發酵一般要兩至三個小時，時間不可以太長，麪糰會發硬，時間也不可以太短，要不這樣做出來的口感不佳，麪糰發酵時間必須適中，這樣做出來的菜口感纔會更好，更符合大衆口味。

要想製作正宗的豆腐箱，我們可以親自去山東博山學習一下當地人是怎麼做這道菜的，他們的做法相對來說會更加正宗，而且也會告訴你你在做豆腐箱時忽略的一些細節。小編本文介紹的這些注意事項和這些小細節都要注意到，大家在今後做得過程中做的越來越好。