家常菜青菜燒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.蔥切碎，生薑切成絲，青菜和蒜洗淨，切段。

2.2.鍋燒熱，倒油，燒至五分熱，倒入蔥姜爆香。

3.3.倒入青菜翻炒至稍微變色，放入適量的水，蓋上鍋蓋，中火開煮！

4.4.水微沸後，倒入切好的豆腐塊，鍋蓋稍微留一點縫隙，繼續中火煮開。

5.5.鍋開後,放入適量的鹽，調至小火，煮一分鐘，放入切好的蒜段，蓋上鍋蓋，燜半分鐘！

6.6.關火，準備起鍋…

烹飪技巧

1.青菜容易變黃，到差不多熟的時候，鍋蓋挪一點縫隙，青菜不會捂黃掉！2.青蒜最後放，變顏色後就可以關火了，不然青蒜太熟了就沒有那個蒜香味了！