創意蜆子肉煎燜豆腐 - 怎麼做美味好吃

這道創意蜆子肉煎燜豆腐 看起來就是一道色香味俱全的好菜，表面上顏色呢十分的金黃，而且看着呢，色澤也非常好，很適合用來當做下飯菜，豆腐能有很多種做法，這種做法呢也可以守住它，其中的營養成分對身體也很好，做反了也很簡單，輕輕鬆鬆的就可以搞定，

主料

輔料

具體步驟

將豆腐切成三角形。放入電餅鐺煎制。煎至兩面金黃即可。

將蜆子取肉，並在原湯中清洗乾淨。白菜、杏鮑菇和胡蘿蔔分別切片。

準備蔥花、蒜片和香菜段。鍋中倒入底油，下入蔥花和蒜片，烹入少許料酒爆香。加入少許一品鮮醬油入底味。加入一勺蠔油和少許白糖提鮮。將蜆子原湯沉澱後去除雜質，倒入鍋中，再加入少許開水。

將煎制好的豆腐下入鍋中煨制。隨後下入各種蔬菜。最後下入蜆子肉。在蜆子肉沒有充分受熱變老之前，勾一點薄芡，加少許雞精，關火後淋入少許花椒油。

盛入盤中，撒上香菜段即可。