喜鵲鳴春的做法 麪點盤式（喜鵲鳴春） 喜鵲鳴春怎麼做

“盤式，可以讓麪點更美觀，提升麪點的檔次，激發客人的食慾。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

喜鵲鳴春的做法步驟

• 1、將澄面倒入不鏽鋼鉢內，加入開水攪拌均勻。

• 2、加蓋使其熟透。

• 3、稍冷，加入豬油揉勻。

• 4、揉勻的麪糰。

• 5、把麪糰揉成需要的顏色備用。

• 6、可可色麪糰做成樹丫狀。

• 7、用紅色麪糰做出玫瑰花瓣。

• 8、如圖黏在一起。

• 9、用綠色麪糰做成樹葉狀。

• 10、做兩隻喜鵲放在上面。入籠蒸2分鐘即可。

小竅門

盤式可根據自己的喜好發揮想象的空間，只要與搭配的食物相輔相襯，能表達出菜品的意欲即可。