喜餅的做法 比麪包好吃的喜餅 喜餅怎麼做

“今天爲大家分享一款鬆軟可口，奶香濃郁的喜餅，這是山東乳山的特色小吃。一旦你嘗試過了，定會覺得它比麪包好吃百倍。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

喜餅的做法步驟

• 1、將麪粉，奶粉，雞蛋，花生油，細砂糖，放入一個料理盆中。

• 2、酵母用適量的溫水融化後加入到容器中。

• 3、先用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成一個軟硬合適的麪糰，蓋上蓋子，放在溫暖的地方進行第一次發酵，第一次發酵至原來的兩倍大。

• 4、將麪糰取出揉均勻，將裏面的空氣排掉，分割成50克每份的小麪糰，將麪糰滾成圓球狀。

• 5、放在蘇泊爾升降盤煎烤機中，用手掌輕輕按扁，進行第二次發酵。二十度左右的室溫，大概發酵20分鐘。

• 6、蓋上上蓋，上下火同時加熱，啓動鍋魁功能。

• 7、五六分鐘就能烙熟。因爲這個喜餅大概有三釐米厚，一般的電餅鐺達不到這個高度。蘇泊爾升降盤煎烤機的厚度可以從1.5釐米調整到3.5釐米。薄厚隨心所欲。

• 8、鬆軟可口，香味濃郁，隔天食用味道更佳。如果沒有電餅鐺，用不粘鍋也同樣可以做，需要蓋蓋操作，並且要控制好火候，隨時注意翻面。喜歡的朋友一起來試試看吧。