東莞大包的做法 - 東莞大包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

東莞大包的做法步驟

• 1、麪粉+鹽+糖+發酵粉+水放進麪包機裏面選揉麪程序，揉完面發酵1個小時。

• 2、發酵完後，把麪糰取出，再揉5分鐘進行排氣，分成4份.

• 3、用膠袋蓋住，醒15分鐘。

• 4、麪糰醒發期間，可以來製作大包的肉餡。豬肉+冬菇+木耳+酒+蠔油+生粉+生抽攪拌，我還煮了一個水煮蛋（切開四等份）

• 5、醒好的麪糰取一小份，揉圓

• 6、擀薄

• 7、包餡

• 8、由於擀薄，包餡都是我一個人弄，就沒辦法拍照了，叫我老媽拍照，老人家嘛，總是拿着手機按來按去的，都沒有拍好，就省略包包子的照片了。

• 9、總共做了兩籠大包。

• 10、包好的大包，要放15分鐘後，冷水落鍋大火蒸15分鐘，蒸好後不要立刻開蓋，要過5分鐘後纔可以開蓋。

• 11、

• 12、