粗糧椒鹽饅頭的做法 粗糧椒鹽三角饅頭 粗糧椒鹽饅頭怎麼做

“超級喜歡三角飯糰，飯糰苦於沒有模具不好整形，所以麪糰遂了我的心意。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粗糧椒鹽饅頭的做法步驟

• 1、酵母溶於溫水中，再另準備一碗溫水備用。燕麥，麪粉倒入盆中，玉米碴清洗乾淨。

• 2、將除溫水外的其他材料混合，適量加溫水揉成麪糰。

• 3、放在溫暖處3到4個小時發酵完成。

• 4、將麪糰中的空氣排出，攤開，撒入鹽和胡椒粉（最好是開始和麪的時候就加入，我開始忘記加了，所以這個步驟加入要揉合的時間長一點讓椒鹽均勻分佈。

• 5、揉成光滑的麪糰，靜置15分鐘。

• 6、將麪糰切開，分次操作。

• 7、切成均勻地劑子。

• 8、用手整成三角形。

• 9、將生麪糰放入籠屜裏。

• 10、冷水上鍋，大火25分鐘即可。

• 11、質地很鬆軟，但是不乏嚼勁，口感也不錯~^^胖胖的很可愛吖~~~

小竅門

椒鹽一般人羣均可食用。高血壓患者、腎病患者、白內障患者、高溫環境下工作的人羣、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。
胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效；主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。
白胡椒粉的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化、促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
胡椒粉一般人羣均可食用。消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者慎食。