家常披薩的做法 中式家常“披薩” 家常披薩怎麼做
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食材明細
- 蔥香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常披薩的做法步驟
1、溫水和麪,製作蔥花家常餅坯子。
2、將餅坯烙至兩面金黃。同時將青豆煮熟,金針菇焯水備用。
3、平底鍋少量油,將羊肉片和金針菇炒熟加鹽調味均勻鋪平鍋底,撒青豆和香蔥。關火,叫鍋子冷卻,澆入部分蛋液,開火。快速將烙好的家常餅蓋到菜料蛋液上,圍餅周圍再澆入剩餘蛋液。成熟,出鍋。
4、餅抹上適量番茄沙司,切塊裝盤。
5、餅的層次分明,外部酥脆,金針菇做料,咬一口也能“拉絲”。