意式薩拉米披薩的做法 - 意式薩拉米披薩怎麼做

“甜點做的有點多今天換換口味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

意式薩拉米披薩的做法步驟

• 1、所有物料放入廚師機用勾槳攪拌起筋（麪包機和麪也很方便）要是都沒有就手動和麪吧。

• 2、和麪至不粘手並蓋上保鮮膜放在暖和的地方發酵。

• 3、待麪糰發至兩倍大時排氣並手動揉麪。

• 4、將揉好的麪糰分成300克左右的兩個麪糰（夠做成10寸的披薩餅）。

• 5、蓋上保鮮膜繼續醒發半個小時。

• 6、醒發的麪糰擀成10寸的餅並用叉子在麪餅上扎排氣孔。

• 7、烤箱預熱180攝氏度烤10到15分鐘取出半熟的麪餅。

• 8、麪餅刷一層披薩醬（懶得自己調醬）個人覺得慕意的比較好吃。

• 9、刷過醬夠先撒一層馬蘇裏拉奶酪（奶酪最好是用整塊的刨成絲比較好融化如果直接用的奶酪碎也建議提前拿出來解凍）然後鋪上薩拉米。

• 10、在鋪上羅勒香腸彩椒絲香菇片玉米粒小番茄（去蒂一個切成4瓣）。

• 11、最後在撒一層芝士碎（可以直接刨在披薩上刨在容器裏容易粘成團）。

• 12、200度烤15分鐘至表面上色了。

• 13、出爐後開吃吧。

小竅門

薩拉米是意大利的傳統小吃其實就是風乾發酵的火腿片不建議放太多薩拉米和羅勒香腸容易太鹹披薩餅的量夠兩個十寸或者3個8寸的麪餅烤過後放涼可以包上保鮮膜冷凍吃的時候拿出來直接用就行甚至可以刷上醬撒好料凍着下回直接拿出來烤簡直不要太省事但是這樣不建議放超過一個月食材容易脫水發乾另外馬蘇裏拉奶酪不建議撒冷凍的直接烤影響拉絲效果想拉絲好還是解凍開再進烤箱。