家庭版方形披薩的做法 - 家庭版方形披薩怎麼做
來源:飄香吧 3W
“不用高大上的披薩盤、不用高筋麪粉、不用啥專業技能,在家簡簡單單就能給家人做一個披薩,一起分享快樂和美食,天下間最美的事不過如此。這也許纔是美食天下的真諦吧。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭版方形披薩的做法步驟
1、配料看着繁雜,其實家裏有什麼就可以用什麼,來個海陸雙拼也不是不可能,自己做就是這麼隨意。
2、麪餅是兩個的量,我還是用麪包機發酵程序,不過大概1小時我就關了,斷電又發酵了半小時就取出,排氣切2份,墊油紙把麪餅擀開,中間薄,四邊厚,用叉子扎眼備用。
4、用小鍋燒熱,倒入橄欖油,中小火煎香洋蔥粒,加入番茄醬,如果用鮮番茄需要把汁水熬粘稠,加入黑胡椒碎,意大利混合香料,鹽調味。如果懶得做,親可以買現成的披薩醬。
5、配料都準備好後,烤箱200度預熱。底層抹披薩醬。
6、撒一層馬蘇裏拉芝士,儘量切的小些。
7、先擺肉類,再鋪蓋蔬菜,這樣可以保持肉類鮮嫩多汁不會烤的過幹。
8、自己在家做,擺盤也要美美的喲,最上層撒一點點馬蘇裏拉芝士。
9、烤箱中層先烤15分鐘左右,要將肉類基本烤熟,取出烤盤,上層把馬蘇裏拉芝士全撒滿再放入烤箱。
10、如果是水果披薩不用中間取出,直接烤到馬蘇裏拉芝士起泡,出現如圖的金黃色斑點即可出鍋啦!
11、美美的披薩和家人一起分享吧!
小竅門
1、我的麪粉和配料準備的是兩份的量,一份是雞胸青椒,一份是洋蔥南腸的,這些配料也沒有用完喲。
2、麪餅會持續發酵,如果怕發酵過度烤時膨脹過大,可以擀好餅皮放冷藏室,配料準備好了再吧麪餅取出來就行。
3、披薩醬不能做太鹹,配料的肉類裏都有鹹味的。
4、整個披薩用料不能用含水量大的食材,否則烤完了披薩就溼噠噠的口感不好。
5、沒有披薩烤盤的親,我相信你也有做個披薩的動力了吧!加油。
6、和麪程序有不明白的親,可參看我的烤麪包的菜譜。