中式披薩的做法 平底鍋“中式披薩” 中式披薩怎麼做
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
中式披薩的做法步驟
1、所有的配料切絲。
2、雞蛋裏放點鹽,按一方向打勻,放入適量麪粉。(由於開始沒有想到發菜譜,和麪的照片沒拍)
3、平底鍋放少量油,倒入麪糊,小火,在麪糊凝結前放入切好的鋪好的輔料。
4、因爲很倉促,沒有買到很好的芝士,只是超市裏的早餐芝士,切成細絲(也可以不切)
5、將芝士條放入鍋中
6、蓋上鍋蓋,小火燜,主要是爲了讓彩椒、洋蔥燜熟,麪餅燜透。
7、芝士化開,麪餅及輔料都熟時,出鍋,圖片爲芝士化開的狀態
8、切開,裝盤,完成
小竅門
1、也可以將麪糰醒一段時間,放點酵母,做成自制披薩皮。
2、可以用筷子戳一些小洞,以便面餅能夠熟透,一定要用小火。
3、輔料可以用其他家人喜歡吃的代替,最好做成半成品,生的不容易熟。
4、芝士可以整片放上去,芝士是決定口感的一個重要方面,拉絲好的口感好。
5、由於一開始沒有想發佈菜譜,很多細節照片沒有拍,但看皮皮媽媽吃得那麼開心,我想還是給大家分享。