奶油鳥巢塔的做法 - 奶油鳥巢塔怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油鳥巢塔的做法步驟

• 1、起酥油室溫軟化，與30克糖粉混合，攪拌均勻。

• 2、分次加入1個全蛋液攪勻。

• 3、篩入170克低筋粉。

• 4、和成麪糰。

• 5、把麪糰搓成長條，分割成小塊。

• 6、把分割好的小面團按扁，放入塔模中。

• 7、將麪皮沿塔皮捏勻，按實。

• 8、切掉多餘的塔皮備用。

• 9、依次做好所有塔皮。

• 10、塔餡做法：70克黃油室溫軟化與30克糖粉混合拌勻。

• 11、分次加入1個蛋液攪拌均勻。

• 12、加入15毫升牛奶拌勻。

• 13、篩入75克低筋粉。

• 14、攪拌均勻即成餡料。

• 15、把餡料裝入裱花袋中，然後擠在塔杯中進行烤制。

• 16、烤箱提前預熱，200度，30分鐘，烤好後脫模放涼備用。

• 17、然後用打發的鮮奶油在塔的表面擠成鳥巢狀，用巧克力豆裝飾。