鳥巢水果蛋糕的做法 - 鳥巢水果蛋糕怎麼做

食材明細

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鳥巢水果蛋糕的做法步驟

• 1、準備8寸戚風蛋糕胚兩個。

• 2、打發藍風車淡奶油。

• 3、用電動打蛋器持續打發。

• 4、當提起電動打蛋器打蛋頭出現小尖角時可以用來抹面。

• 5、將蛋糕片分成4片。

• 6、這個奶油水果蛋糕要用3片蛋糕片。將蛋糕托盤放於裱花臺上，鋪上一層蛋糕片。

• 7、抹上淡奶油。

• 8、再抹上草莓果醬。

• 9、再鋪上第二層蛋糕片抹上淡奶油。

• 10、鋪上白火龍果果肉。

• 11、蓋上第三層蛋糕片，並將側漏的淡奶油塗抹開。

• 12、用抹面法抹出一個奶油蛋糕胚。

• 13、準備小草花嘴裝入裱花袋，擠入淡奶油。

• 14、右手繞蛋糕胚一週重下之上地擠出條狀的、不規則的線條（表面看上去形似粗糙、拙真的鳥巢一般）。

• 15、蛋糕頂部堆放各類水果，側面加以裝飾即可。

• 16、成品圖。