酸奶勺子餅乾的做法 - 酸奶勺子餅乾怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶勺子餅乾的做法步驟

• 1、低筋麪粉過篩；

• 2、跟砂糖混合均勻；

• 3、軟化的黃油放進麪粉中，用手搓成粗玉米粉狀；

• 4、小蘇打加入酸奶中拌勻，然後再加入3中，用橡皮刀切拌均勻；

• 5、用手抓成團；

• 6、分成10g一個的小麪糰，稍微揉成圓形；

• 7、搓成一頭大的錘子狀；

• 8、擺在烤盤上，然後用大拇指按壓“錘子頭”的部分，使之凹下去，成爲一個勺子狀

• 9、最後，預熱烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交錯着擺可以節省空間。烤箱中層15分鐘-20分鐘。餅乾表面微黃上色後，即可。

小竅門

Tips:
1、小蘇打也可以不放，烤出來的餅乾口感也很酥脆；
2、最好用細砂糖，小顆粒的那種。成品會更細膩；
3、不要過度用力揉麪團，起麪筋的話，烤出來的勺子形狀不夠好看；
4、小麪糰搓成錘子狀不要太大，因爲烤後餅乾會膨脹一些，也會導致餅乾形狀不夠好看；