椰蓉抹茶手工餅乾的做法 - 椰蓉抹茶手工餅乾怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉抹茶手工餅乾的做法步驟

• 1、黃油切小塊軟化

• 2、加入糖粉用打蛋器攪打至略蓬鬆的發白色

• 3、分三次加入蛋液，每加一次都攪打融合後再加下次

• 4、攪打好的黃油更顯蓬鬆輕盈。

• 5、篩入低筋粉和抹茶粉

• 6、用刮刀切拌

• 7、拌至沒有乾麪粉即可拿出刮刀

• 8、用手將麪粉歸攏成團即可，不要搓揉麪團。

• 9、將麪糰放入保鮮袋中整形成長方體，放進冰箱冷凍室一小時左右。

• 10、冷凍至硬的麪糰，撕去保鮮袋。

• 11、在案板上倒入椰蓉

• 12、將麪糰四周均勻的裹上一層椰蓉並用手輕輕壓一下。

• 13、快刀切成厚度約0.8釐米的餅乾塊

• 14、整齊的排放入烤盤，每片餅乾之間留適當距離。

• 15、入烤箱中層，上下火175度12分鐘左右即可。

• 16、出爐後的餅乾會有點軟，冷卻下來就會變硬。注意烤箱溫度，餅乾邊緣稍微泛黃即可。

• 17、成品。