普洱茶薄脆餅的做法 吃了不發胖——普洱茶薄脆餅 普洱茶薄脆餅怎麼做

“一直想學一些烘焙，但搜了了大部分配方都覺得大油大糖的，不適合我健康飲食的觀念。每次去醫院看望病人，看着那些三高人羣所受的痛苦，特別是糖尿病人，許多美味的食物和水果都沒法享用。我情願現在少吃點，控制一點，吃健康一些，才能讓自己長長久久享受美味，享受生活。在新浪看到君之的這款茶餅時，真的好歡喜，配方用油量不多，茶可以消肥減肥，正合我意。配方用的是紅茶，家裏只有自家生產的普洱茶，而且普洱茶消脂減肥的功效大於紅茶，所以換成了普洱茶。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

普洱茶薄脆餅的做法步驟

• 1、1、準備好材料。

• 2、2、普洱茶用1/3開水洗一次。然後用剩下的2/3開水沖泡，泡3分鐘，把茶渣和茶水分離，茶渣切碎，茶水放涼備用。

• 3、3、爲防止黃油粘連，從配方中取一些麪粉鋪在案板上，把黃油切成小丁。

• 4、4、低筋麪粉和泡打粉混合過篩放入面盆中。

• 5、5、加入切好的黃油（以及案板上的麪粉）、鹽，用雙手搓揉，把黃油和麪粉充分揉和在一起。

• 6、6、往麪粉盆中放入茶渣和45克冷卻的茶水（茶水只放45克哦）。用刮刀充分拌勻，揉成麪糰。

• 7、7、擀成薄片，用模具壓出形狀。

• 8、8、餅胚擺在烤盤中，上下火，160度，20分鐘左右，餅乾表面微微變色，按上去硬硬的即可出爐。

• 9、成品圖

小竅門

小提示：1、原配方是紅茶，沒有普洱茶的就用原配方，只需準備100克開水。
2、茶水冷卻時間太長，可以放入冰箱中冷卻。
3、麪糰揉勻成團即可，不可揉太多。