奧利奧奶油蛋糕的做法 - 奧利奧奶油蛋糕怎麼做

“奧利奧奶油蛋糕，可以有鹹有甜，且試個甜味先。
一直在想，奧利奧是保留些顆粒好呢，還是儘量細碎些好，
上手之後便有了答案，顆粒會堵塞裱花嘴，影響花朵形狀，還是細碎些好。
剩下的餅乾也一併貼在蛋糕上，還算不錯吧，”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧利奧奶油蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕料：雞蛋3個，低筋麪粉60克，牛奶40克，細砂糖60克，玉米油37克，檸檬汁幾滴，玉米澱粉5克裱花料：淡奶油350克，細砂糖31克，奧利奧碎20+35克，奧利奧餅乾4塊。

• 2、蛋糕事先烤好，切成三片。

• 3、淡奶油加入細砂糖打發至6分發。

• 4、加入35克奧利奧餅乾碎繼續打發。

• 5、至9分發即可。

• 6、放一片蛋糕在蛋糕底託上，把奶油裝入裱花袋，擠到蛋糕上，用抹刀抹平。

• 7、在中間加入10克奧利奧碎做夾心。

• 8、再擠上一層奶油。

• 9、將奶油抹平。

• 10、放上第二片蛋糕，重複上面的步驟後，再放上第三片蛋糕。

• 11、用裱花袋把奶油擠到蛋糕側面和上面，用抹刀抹平。

• 12、在蛋糕上面擠幾個花做裝飾。

• 13、再把剩下的幾片奧利奧餅乾擺放在蛋糕上。

小竅門

蛋糕體的做法可以參考各種戚風蛋糕。
蛋糕表面裝飾可以隨意更替。