美味泡芙的做法 - 美味泡芙怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味泡芙的做法步驟

• 1、準備好食材！
• 2、把黃油放進小鍋中，倒入牛奶和鹽，放在爐竈上煮至沸騰。
• 3、篩入低筋麪粉。
• 4、用刮刀刮勻。
• 5、繼續小火來回翻拌，直到鍋底結一層白糊，麪糊也變成粘稠的麪糰。
• 6、把麪糰放到一旁涼到溫熱，雞蛋打散後分三次倒入，每一次面和雞蛋都要充分拌勻。
• 7、最後拌成有紋理的粘稠糊。
• 8、裝入按有菊花嘴的裱花袋中。
• 9、烤盤上鋪上油紙，在上面擠出大小一樣的形狀，記住中間要有距離。
• 10、烤箱200度預熱，中層烤15分鐘，泡芙定型後再轉180度烤十五分鐘至上色就OK了！(時間和溫度根據烤箱的不同會有差別）
• 11、烤好的泡芙外皮是硬的，這是正常，放一放就軟了。
• 12、奶油加適量的糖裝進裱花袋。
• 13、直接用裱花嘴扎進去擠入奶油（如果不好操作就先用筷子紮上個眼）

• 14、美味的淡奶油泡芙就做好了！