簡易泡芙的做法 - 簡易泡芙怎麼做

“冬天不想出門就賴在家裏做烘焙，這個泡芙的配方操作很簡單，新手也能做出好看好吃的泡芙哦”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易泡芙的做法步驟

• 1、黃油跟水放入盆中，小火加熱至黃油融化

• 2、快融化了

• 3、黃油融化後將低筋麪粉過篩加入盆中，開最小火將其攪拌成光滑麪糰

• 4、如圖所示，分散開晾晾

• 5、麪糰不燙手後敲入一個雞蛋，攪拌均勻，一開始滑滑的，多攪拌幾下麪糰就吸收了。

• 6、第二個蛋打散，分三次加入（看到麪糰像下面這樣，將勺子提起來可以帶出一個尖角，然後勺子插在上面不會倒就可以了）

• 7、裝入裱花袋

• 8、剪一個小口子，將其擠入鋪有烘焙紙的烤盤，儘量擠高一點

• 9、烤箱上下火180度預熱完成後放進去，看到泡芙變大，然後表面變黃一點就可以出鍋了

• 10、淡奶油打發

• 11、一部分加入可可粉，做成巧克力味的

• 12、分別裝入裱花袋，在泡芙表面開個口子擠進去就完成啦

小竅門

麪糊的粘稠度是泡芙能不能發的好的關鍵哦！所以第二個雞蛋要分次加入，如果雞蛋小一點可以放兩個多
填充的餡料可以根據自己的喜好填充