零油煙燒烤的做法 - 零油煙燒烤怎麼做

“初冬，連續幾天見不到陽光，伴有小雨，全身甚感無力，就連做菜的力量也被削弱了一半。
面對即將變冷的天氣，不想觸碰那冰冷的，散發着消毒藥水味道的自來水；不希望白皙的臉龐，終日“浸染”在那充滿油煙的火苗之上；唯有利用烤箱，不費力氣，不會上火，坐看一頓美味的“燒烤”餐！

噴香不油膩的家常叉燒，辣中帶香的營養素菜，一大碗雜糧飯，色香味俱全，優雅午餐，靜坐20分鐘，即可品嚐！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

零油煙燒烤的做法步驟

• 1、五花肉提前一晚用調味料1（生抽、蠔油、黑椒粉、辣椒粉、叉燒醬、鹽）醃製，烤箱預熱200度，五花肉放置在烤網上，先烤制12分鐘

• 2、所有素菜洗淨、去皮和切好

• 3、取烤盤和錫紙一張，將蔬菜整齊鋪在錫紙上，均勻的撒上調味料2（辣椒粉末、孜然粉、鹽、花生油）

• 4、將五花肉取出，翻面，與蔬菜一同放進烤箱內（分別兩層擺放）

• 5、烤8分鐘，放入秋葵，繼續烤5分鐘，即可取出（五花肉需要切片）

• 6、烤箱菜搞定了!

小竅門

Tips：
1、建議秋葵最後5分鐘再放進烤箱，可避免秋葵因高溫烤過久，變黃，失去營養和最佳的品嚐口感。
2、鹽必須少放，因爲烤的過程中，鹽更易進入食物內。
3、爲什麼要先烤肉再烤菜，因爲肉比較厚，且難熟，所以要分開時間烤。
4、如果想五花肉更入味，可以在烤制的過程中，把剩下的醬料抹在肉的表面烤。