培根披薩的做法 【番茄配方】在家盡享必勝客美味披薩系列——培根披薩 培根披薩怎麼做
來源:飄香吧 1.76W
“昨天我們做了一個牛肉香腸披薩,反響很不錯。可是愛吃肉的朋友提意見了,怎麼能沒有培根呢?對啊!怎麼可以沒有呢?對於愛吃肉的我來說,簡直不能忍啊。今天就給大家來個純肉的——“培根披薩””
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
培根披薩的做法步驟
1、揉麪盆中加入餅底原料
2、揉成團後,如圖揉出筋膜即可,不用像麪包一樣揉到完全階段
3、利用麪糰發酵間歇,我們把馬蘇裏拉奶酪用刨絲器刨成絲
4、麪糰室溫發酵50分鐘左右,排氣後滾圓鬆弛10分鐘
5、用擀麪杖擀成和9寸披薩盤差不多大小的餅皮
6、披薩盤中抹上軟化的黃油防止沾粘,這樣餅底也會更脆。(如果想叫餅底更脆,還可以再倒點植物油)
7、放入披薩餅底後,用手把餅皮和披薩盤周圈粘合
8、用叉子紮上孔,放入烤箱200度先烤6-10分鐘,直至餅底金黃(扎孔目的是爲了防止烤的時候餅皮起泡,先烤一下餅底更脆)
9、出爐後抹上披薩醬,撒上20-30g的馬蘇裏拉奶酪絲
10、鋪上滿滿的一層培根
11、撒上一層奶酪,鋪上一層培根,再撒上一層奶酪(一個兩層培根,三層奶酪)
12、最後一定要來一點披薩草、幹羅勒,很提香味的哦;烤箱中層200度烤20分鐘左右,烤到奶酪融化,表面金黃即可