芝麻香蕉吐司的做法 - 芝麻香蕉吐司怎麼做

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芝麻香蕉吐司的做法步驟

• 1、取一截75克重的香蕉，用叉子搗成泥。

• 2、將所有材料混合，揉成光滑有彈性的麪糰。

• 3、直至能拉出大而結實的薄膜，我這一隻手撐不太開哈……

• 4、基礎發酵至2-2.5倍大。

• 5、將發酵好的麪糰按扁、排氣，分割成3份，因爲放了香蕉泥，所以麪糰有點灰灰的，不是那麼白。

• 6、將麪糰擀開成橢圓形。

• 7、橫向捲起。

• 8、搓成長條，注意長度跟吐司模的長度差不多，太長了放不進去哈！

• 9、將三個麪糰都搓成條狀後編成辮子狀。

• 10、放入吐司模進行第二次發酵。

• 11、發至八分滿即可，烤箱190度預熱10分鐘。麪糰表面刷蛋液、撒白芝麻。

• 12、放入預熱好的烤箱，烘烤約35分鐘。表面上色加蓋錫紙，烤好後立即出爐脫模放涼。