臘腸玉米披薩的做法 - 臘腸玉米披薩怎麼做

“其實做披薩不難，就是揉個面，放些喜歡的料，再入烤箱烤一下就好啦，披薩就是一種洋快餐，它深受我們的喜歡。外面的披薩店賣那麼貴，真是不值啊。這次的披薩用高筋麪粉來做的餅底，其實用中盤面粉來做也可以，只是高筋麪粉更有筋道，說真的吃的時候差別真不是那麼大。
披薩上面的料，可以是肉的，也可以是水果的，這次用了冰糖臘腸，不一樣的味道的臘腸，再加上香甜的玉米粒，一個披薩就做好啦，甜口的更適合孩子。自己這樣在家做個披薩省多少錢啊，真是不算不知道，一算嚇一跳啊，有烤箱的親也別再買披薩了，自己動手做吧，又省錢料又足，想吃什麼放什麼，乾淨衛生又實惠。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸玉米披薩的做法步驟

• 1、先將高筋麪粉加入酵母，然後加入清水揉成麪糰，注意清水不要一次性加入，慢慢加，主要看麪糰的狀態，因爲季節、環境、麪粉的吸水性等因因素都會影響到用水量，

• 2、揉好的麪糰蓋上蓋子或是保鮮膜放在溫暖的地方發酵，一般發酵至原來2倍大即可，用手在中間戳一個洞，不塌陷，不回縮就可以了，

• 3、將臘腸切片，玉米粒準備好，

• 4、將發酵好的麪糰取出來再次揉成光滑的麪糰，然後擀成圓盤狀，大小與模具類似，模具抹

• 5、均勻地刷上一層番茄醬，

• 6、再撒上2/3的馬蘇裏拉，

• 7、接着擺上切片的臘腸，臘腸不宜太厚，大約2-3mm爲宜，

• 8、再撒上玉米粒，如果玉米粒的水分比較大，建議先把玉米粒用微波爐加熱一下或是平底鍋炒一下，去掉多餘的水分，

• 9、再撒上剩餘的馬蘇裏拉芝士，

• 10、烤箱預熱，200度，中層，烤13分鐘左右，即可出爐品嚐了。

小竅門

1.披薩餅皮可以用高筋麪粉也可以用中筋麪粉，高筋麪粉做的麪餅更筋道些。
2.臘腸切片不要太薄，不然一烤就會捲起來，外面的腸衣最好也去掉。
3.玉米粒的水分如果比較大，建議先去水分，可以用微波爐，也可以用平底鍋，這樣餅皮就不會因爲水分過大而被泡軟，影響味道和口感。
4.烤箱每個人的都不一樣，溫度和時間要根據自己的情況來調整。
5.馬蘇裏拉不要烤得太久，不然會影響拉絲效果。