意式披薩餅的做法

今天又爲大家帶來一款廣受歡迎的西餐的做法，意式披薩餅的做法，相比於麪條類的食物，披薩餅的做法會有些複雜，因爲在我們的印象裏它總是需要道道工序，十分麻煩，但是，如果做好了將是十分美味 的，今天，小編經過四處收集，給大家帶來披薩餅的做法。

一、意式披薩餅的介紹

雖然全球公認比薩是意大利的獨特美食，但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。很多中國人願意相信比薩源於中國，傳說當年意大利著名的旅行家馬可.波羅在中國旅行時喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制也無處可尋。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可.波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可.波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入麪糰中。此時已快下午2點，大家已飢腸轆轆。於是馬可.波羅提議就將餡料放在麪餅上吃。大家吃後，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“比薩”就流傳開了。

二、材料

1、皮：中筋麪粉600g、糖2T、奶油4T、溫水1又1/2C、酵母1T

2、 餡：洋火腿150g、絞肉300g、洋菇150g、青椒2個、洋蔥2個、乳酪500g

3、披薩汁：蕃茄糊1/2C、甜辣醬1/2C、洋蔥末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、鹽1/2t

三、意式披薩餅的做法

1、乾酵母先溶於1C溫水，糖和鹽溶於1/2C溫水。

2、將皮所有材料混合，揉成團。表面抹點油，置盆中或塑膠袋裏發20～30分鐘。

3、將披薩汁的材料混合，用小火熬煮10分鐘。

4、發好的麪糰分爲兩塊，各杆成如烤盤大小，放盤內，以180度烤至黃色。

5、洋火腿切條，洋菇切片，青椒、洋蔥切圈，絞肉調入少許鹽及胡椒粉，先炒熟。

6、將煮好的披薩汁平均塗抹於烤熟的麪皮上，再將絞肉、洋火腿、洋菇、洋蔥和青椒排上，最後撒上乳酪絲。

7、用200度烤至乳酪溶解，披薩汁沸騰即可。

用上面介紹的意式披薩餅做出來的披薩就是簡單又美味，無論你想要做給家中的孩子，還是宴請朋友，都可以試試上面這個做法，現在去外面的西餐廳吃一次披薩就需要將近100塊錢，而用這些錢，能購買多次的原材料，自己做在家裏做健康美味的披薩。