扛把子司康的做法 不用發酵and揉麪——扛把子司康就是這麼簡單 扛把子司康怎麼做

“焦黃誘人的外表
搭配又軟又酥的口感
一出爐就讓現場的秩序混亂起來
連一直號稱自制力強的
糖果粑粑
也根本停不下來
直播的時候
很多小夥伴
要配方
想回去試試
你看
這不就來啦”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

扛把子司康的做法步驟

• 1、提前將黃油、奶油奶酪軟化。把麪粉、細砂糖、泡打粉、鹽混合過篩。攪打黃油和奶酪至順滑均勻，雞蛋打散，分次放入攪打均勻。

• 2、放入過篩的粉類。再倒入牛奶，攪拌均勻，把麪糰揉圓按扁。

• 3、用模具在麪糰上按壓，用大拇指在中心輕微按壓至出現小凹陷，在凹陷處擠果醬，表面可以刷牛奶或蛋黃液。烤箱調到180°，上下火烘烤20—30分鐘。

• 4、成品展示

• 5、香味十足，快來試做

小竅門

食譜中提供的是基礎配方，但是在直播和成品圖中我們都進行了一些改良，把200g的麪粉中的50g替換成了全麥麪粉。另外，不喜歡果醬的小夥伴也可以在麪糰中放入蔓越莓幹，替換口味。