手撕吐司的做法 【手撕吐司】檸香華麗麗的蛻變 手撕吐司怎麼做

““吐司”我和它親密接觸的第一次以失敗告終，第二次、第三次...到後來的某一次，它終於可以出來見見人了~~~雖然不完美，不漂亮，但這是進步，是再次嘗試的動力！

做食物和很多事情一樣，需要你學習、靜心、思考、不放棄...像是鋪滿荊棘的道路，當擡腳的那一刻，希望你有一顆迎接失敗的心，不後退，不氣餒！

親手烘焙的吐司搭配上檸檬水、煎蛋、香腸、火腿、培根，美好的一天從早餐開始！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕吐司的做法步驟

• 1、豆漿倒入麪包機桶

• 2、依次加入雞蛋液、白砂糖、鹽、奶酪、高粉、酵母、檸檬皮屑

• 3、啓動和麪程序

• 4、第一個和麪程序結束後加入黃油進行二次和麪

• 5、揉到完全大片薄膜階段

• 6、完全階段的麪糰取出分成六等份靜置15分鐘

• 7、整形三個擀成長條形並依次捲起、三個搓成長條形扭成麻花辮模樣,擰好的麪糰放入內部塗了黃油（橄欖油）的模具裏

• 8、加蓋（保鮮膜）放置溫暖處發酵至模具的九分滿

• 9、烤箱預熱35-40分鐘趁熱脫模晾到手心溫度密封儲存

• 10、手撕吐司

• 11、大圖一張

小竅門

1.如果有豆漿機自己鮮榨的會更好

2.加入檸檬皮屑會讓麪包口感充滿果香

3.成品密封后室溫儲存即可，一週內儘量吃完

4.室溫較高時，液體最好是提前放在冰箱裏冷藏、或麪包機揉麪過程中儘可能減少熱能產生（空調房、電風扇都可以緩解）

5.此款麪包機一個和麪程序爲20分鐘揉至完全階段需要40分鐘左右（兩個和麪程序）

6.麪包機使用遵循先液體後面粉