裱花蛋糕之憤怒小鳥的做法忙裏偷閒的禮物—裱花蛋糕之憤怒的小鳥裱花蛋糕之憤怒小鳥怎麼做

來源：飄香吧 3.1W

“好姐妹的小帥哥要過生日，是一定要做蛋糕的，我最近真是忙啊，忙得幾乎飛起來，單位部門領導有事情請長假，我一個人上躥下跳。家裏有個兔子上學，每日三餐伺候着，店子也剛剛起步，一切都在摸索。可是，一切的一切都不是問題啊，看到那小子燦爛的笑容，再累也不累啦！聽兔子說，晚上，那羣小不點把壽星抹成了花臉貓，哈哈哈！”

食材明細

主料

雞蛋（5個）

輔料

白砂糖 （100克）

配料

金鑽奶油 （200克）

甜味（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

裱花蛋糕之憤怒小鳥的做法步驟

1、五個中等大小的雞蛋，我的有點小了。
2、將蛋黃蛋清分開
3、蛋黃加入30克糖，80毫升植物油，80毫升牛奶，一定要分次攪拌均勻，篩入120克低筋麪粉，攪拌均勻放在一邊備用。
4、將蛋清里加入70克白糖，可以分次加入，我比較懶惰，都是一次性搞定。
5、打蛋器高速打發，直到提起打蛋器有直立的尖角，這是打好的蛋清。
6、將三分之一蛋白放到蛋黃糊裏翻拌均勻，不要畫圈，要像炒菜那樣上下翻拌。
7、攪拌均勻後，再將三分之一蛋清加入蛋黃糊中，翻拌均勻，最後將蛋黃糊全部倒入蛋清盆中，翻拌均勻。將糊糊倒進模具中，放檯面上震動幾下，震出氣泡，烤箱預熱145度，烤一個小時，出爐後立即倒扣，我是中午回家烤的，上班很着急，所以就沒有拍下圖片。
8、這是烤好的蛋糕，一定要放涼以後脫模啊，我是下午下班回家才脫模的。我有點着急了，中午休息時間做的，還要給兔子做飯，嗚嗚
9、將蛋糕從空間剖成兩片
10、將奶油放進無水無油的盆裏，打發，直到提起打蛋器看到直立的尖角，金鑽是比較好打發的。
11、這是打好的奶油
12、將兩層中間抹上奶油
13、開始抹平面，抹刀與蛋糕45度角，轉動裱花臺。
14、這是抹好的樣子，我準備整個蛋糕裱花，因此，抹得有點馬虎了。
15、用牙籤在蛋糕上畫出小鳥的輪廓。然後用融化的巧克力醬畫出輪廓，我這次用的巧克力不好用，導致手忙腳亂，沒拍下圖片。
16、將色素拌入奶油，用曲奇花嘴裱花，本來用小的六齒嘴裱比較好，無奈我的六齒嘴失蹤了，所以小鳥比較雄壯。