紙杯蛋糕之心花怒放的做法 - 紙杯蛋糕之心花怒放怎麼做

“每個人心裏都有一朵花，可能是玫瑰、可能是菊花、也可能是小小的野花…………以紙杯蛋糕爲底，奶油作爲裝飾，裱出你心中的那朵花吧！無論美醜它都獨一無二，只要擁有頑強的生命力就一定能綻放屬於它的光彩！紙杯蛋糕之心花怒放～～送給熱愛烘焙衷情裱花的朋友，也送給熱愛生活心懷希望堅持追求夢想的可愛人兒！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紙杯蛋糕之心花怒放的做法步驟

• 1、雞蛋敲進大盆內，將全部砂糖及蜂蜜加入雞蛋中

• 2、煮鍋注入涼水，將打蛋盆放置於水上，開小火開始加溫

• 3、一邊不斷用手動打蛋器攪拌一邊加溫，當蛋液溫度達40度左右端離熱水

• 4、用電動打蛋器以三檔攪打，我大概攪打了七分鐘，提起打蛋頭，蛋液呈鍛帶形由上往下流落，落下的痕跡在五秒內才慢慢消失，這時的全蛋打發就可以了

• 5、先篩入1/2的低筋麪粉，然後用橡皮刮刀由底部向上翻動，將麪粉與蛋液拌勻

• 6、再篩入剩下的1/2麪粉，繼續用橡皮刮刀拌勻，直至看不到顆粒狀的麪粉即可

• 7、玉米油、牛奶、鹽在另一個盆裏混合，用手動打蛋器攪至油水融合

• 8、取1/3的蛋糕糊加入盆內，與玉米油等拌勻

• 9、拌勻後倒回剩下的2/3蛋糕糊中，用橡皮刮刀徹底拌勻

• 10、蛋糕糊裝入帶有尖嘴的容器內，將麪糊倒入紙杯直至八分滿即可

• 11、烤箱上下火180預熱後放入中層烘烤20分鐘

• 12、出爐後晾涼

• 13、切開的樣子

• 14、奶油加入白糖用電動打蛋器低速打發至硬性裱花狀態

• 15、加入喜歡的食用色素，準備好裱花嘴和一次性裱花袋

• 16、粉玫瑰，黃玫瑰，白菊花有你喜歡的嗎？

• 17、成品圖

• 18、成品圖

• 19、成品圖

小竅門

1.裝雞蛋的盆必須保持無油無水
2.拌蛋糕糊時注意控制時間，時間過長蛋液會消泡
3.每一個烤箱的溫度都有差別，必須根據自家烤箱溫度進行調節
4.我這裱花技術有限，在這裏純屬起個拋磚引玉的作用，希望大家能裱出屬於自己內心的花兒！