土雞蛋吐司的做法 - 土雞蛋吐司怎麼做

“土雞蛋吐司，用的雞蛋肯定就是土雞蛋了，做出來的吐司象下了色素般的黃橙橙，蛋味不同一般的香濃，吐司組織非常的漂亮，有點嚼勁，好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土雞蛋吐司的做法步驟

• 1、中種材料放麪包機裏（高粉120克，土雞蛋4個，酵母4克）

• 2、拌均勻後發酵2倍大

• 3、加入其他麪糰材料（高粉180克，土雞蛋2個，糖60克）

• 4、拌均勻後加入黃油

• 5、麪糰打至出手膜

• 6、發酵2.5倍大

• 7、麪糰排氣靜置30分鐘

• 8、取麪糰排氣分割3等份，靜置20分鐘

• 9、擀成圓片

• 10、面片對疊

• 11、再擀成條

• 12、捲起

• 13、麪糰放置吐司模中

• 14、放溫溼處發酵8分滿

• 15、麪包烤40分鐘左右

• 16、出爐晾涼，即可食用

小竅門

每個土雞蛋約33克左右