草莓醬酥餅的做法 - 草莓醬酥餅怎麼做
來源:飄香吧 3.03W
“好久都沒有用豬油做過白皮酥餅了,新熬了一碗豬油,馬上開做,用上新買的草莓醬,烤完之後的小酥餅,層層酥,餡料酸甜,是一款不錯的開胃小點。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
草莓醬酥餅的做法步驟
1、製作油酥麪糰:低筋麪粉60克,加入30克豬油,揉成團,
2、製作水油皮面團:中筋麪粉150克,加入30克豬油,75克水,揉成光滑麪糰,餳20分鐘,
3、將水油皮面團擀成長方形,油酥麪糰按成長方形,放在水油皮面的一端,
4、將另一半水油皮面包住油酥麪糰,邊緣捏緊,
5、稍微擀開,
6、折成三折,
7、擀成薄片,
8、從一頭捲成卷,
9、切分成12小段,
10、每一段都擀成麪皮,
11、放上草莓醬,
12、均勻收口,全部包好後碼入烤盤,
13、入烤箱,中層,上下火,180度,烤15分鐘。