草莓魔法棒的做法 奈雪同款|草莓魔法棒 草莓魔法棒怎麼做

““草莓魔法棒”聽到這個童話般的名字，應該就有不少少女已經淪陷了！***的草莓搭配柔白的優質奶油，滿這款粉紅粉紅的軟歐包真的俘虜了不少少女心啊，每次去奈雪家必點的草莓魔法棒,今天試試自己做一下！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓魔法棒的做法步驟

• 1、製作主麪糰：將主麪糰材料（除黃油）全部加入玻璃碗中；揉到拉出厚膜的時候，加入黃油，攪拌至擴展階段，覆蓋保鮮膜發酵至2倍大。

• 2、趁着發酵的時候，另起碗，製作酥粒：將表面酥粒材料（除黃油）全部倒入碗中，攪拌均勻。

• 3、加入冰箱裏面冷藏的黃油塊。

• 4、再將黃油與粉類抓合均勻，形成疏鬆的顆粒感即可，酥粒備用。

• 5、將發酵至2倍大的主麪糰，分成6份揉圓，鬆弛15分鐘。

• 6、再擀成牛舌狀。

• 7、翻過來，光滑的面朝下，底部按壓薄，從上至下捲起，不用卷的特別緊。

• 8、成型之後表面刷水，粘上酥粒。

• 9、麪糰的接口處放在烤盤底部，放在溫暖的地方發酵，發酵至原體積的1.5倍大左右。

• 10、烤箱上下火180℃烘焙12-15分鐘左右，表面金黃即可。

• 11、烘焙的時候，製作奶油內餡：奶油倒入細砂糖，打發至有明顯紋路即可，裝入帶有裱花嘴的裱花袋裏面。

• 12、烤完等麪包晾涼後，表面切開，切到2/3處即可，擠上奶油，放上草莓即可，奈雪同款草莓魔法棒做好啦！

小竅門

當面包遇上了草莓，少女的粉撞上了鮮嫩的紅，一款讓人眼前一亮，少女心爆棚的麪包就此誕生！