香腸臘腸的做法 香腸，臘腸 香腸臘腸怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 薰 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香腸臘腸的做法步驟

• 1、後臀肉，肥瘦都有，切成小拇指大小的片或者塊，然後分別混個配料，做成五香味和辣味兩種，此圖爲辣味肉。

• 2、然後將兩種肉餡分別灌入腸衣，就有了兩種不同風味的香腸，PS:一個人實在忙不過來拍的好看的細節圖啦。

• 3、將做好的肉腸用竹竿掛起來，經歷煙火的熏製，放在通風處風乾一個星期就可以吃啦。

小竅門

有的買的腸衣薄厚不均勻，一定要控制好力度，這是第一次做，剛開始就有很多破了，後面順手了纔好一點。