西紅柿醬 的做法 - 西紅柿醬 怎麼做

“想起很早以前做的西紅柿醬。西紅柿切塊後裝在葡萄糖瓶子裏，放籠屜蒸過，迅速蓋上橡皮蓋，然後放涼置於陰涼處，這樣一個冬天隨吃隨取，那時候當寶一般每次做飯時少放一點兒。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿醬 的做法步驟

• 1、準備西紅柿。

• 2、用刀在西紅柿的光滑面劃個十字。

• 3、放開水中燙一下。

• 4、剝去外皮。

• 5、切小塊。

• 6、把西紅柿塊放小鍋。

• 7、中小火煮。

• 8、煮至西紅柿軟爛成汁兒。

• 9、趁熱裝入消毒過的玻璃杯裏。

• 10、擰緊蓋子，冷卻後冰箱冷藏或放陰涼處。

小竅門

西紅柿燙一下，皮容易剝