補鐵的食譜

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孩子時期，我們常常不是缺鈣缺鐵這些的，這些我們常常都是要注意的事情。尤其是我們吃的食物方面也是要注意的，那麼，補鐵的食譜有哪些呢？補鐵的食物一般都是比較清淡的，下面，小編就一起告訴大家補鐵的食物有哪些：

補鐵的食譜

1、雞肉面

掛麪20克，雞肉末20克、胡蘿蔔泥、菠菜末各10克，半個雞蛋攪拌均勻。掛麪切短用高湯100ML將其煮熟。把雞肉末、胡蘿蔔泥、菠菜末一起放入高湯中，加入雞蛋汁並攪勻，小火煮至雞蛋熟爲止，放涼即可食用。

2、蝦仁菜湯麪

龍鬚麪，蝦仁，青菜心，適量清湯，熟植物油。將龍鬚麪折成小段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將蝦仁煮熟剁碎，青菜心開水燙後切碎備用。將碎麪條、熟蝦仁及適量清湯一起放入鍋內，大火煮開後小火再煮3-5分鐘。然後加入菜心末，攪拌均勻再煮2-3分鐘，最後加熟植物油稍煮即成。

3、白菜爛麪條

掛麪，白菜，植物油白菜洗淨切絲。掛麪掰斷，放進開水鍋中，開後轉小火，同時加入白菜絲，滴幾滴植物油，煮熟後出鍋。

4、冬瓜肉末麪條

冬瓜，豬肉末，龍鬚麪，適量清湯，熟植物油冬瓜洗淨去皮切塊，在沸水中煮熟後切成小塊備用。將麪條置於沸水中，煮熟後取出，用勺攪成短麪條將熟肉末、冬瓜塊及爛麪條，加入清湯大火煮開，小火燜煮至麪條爛熟即可。

5、豬肝菠菜骨頭湯掛麪

掛麪，熟豬肝，雞蛋，菠菜，白雞湯(骨頭湯)將豬肝切末;菠菜洗乾淨開水焯熟後切末;掛麪切成短段兒。將雞湯倒入鍋內，加入掛麪、醬油、精鹽煮，視掛麪煮軟後，加入肝末、菠菜稍煮，再將雞蛋調散後淋和鍋內，滴上香油出鍋即成。

6、胡蘿蔔肉末面

麪條、肉末、胡蘿蔔各適量。精鹽、花生油(豆油、菜籽油均可)、醬油、蔥花各少許。將胡蘿蔔洗淨，切成細末。鍋內再加花生油，油開後放入蔥花、肉末翻炒幾下，再加入胡蘿蔔末同炒。加少許水讓胡蘿蔔軟爛，放入適量的精鹽、醬油，停火後放入味精，作滷。麪條煮好，撈出後澆上滷，即可食用。營養提示：這道面清淡爽口、滋味鮮美，含胡蘿蔔素、維生素A、磷、鈣等成分。

7、陽春麪

細掛麪、肉湯(雞湯最好，骨頭湯也可)各適量。香油、醬油、蔥花、蝦皮、紫菜、味精各少許。將麪條放入開水鍋中煮熟，面要煮軟些。撈出後用涼開水泡一下，盛到碗中備用。將湯(肉湯、骨頭湯、雞湯都可以，無肉湯，用白開水也可以)燒開。放入香油、蝦皮、蔥花、醬油等調料，停火後放入味精，然後將湯澆到面上拌食。