番茄黃瓜能一起吃嗎

來源：飄香吧 2.6W

番茄和黃瓜，大家對於這兩種蔬菜一定相當熟悉，富含維生素，而且擁有較高的營養價值，也是平時飯桌上的常菜，但是對於這兩種蔬菜的吃法，也是有考究的喲！番茄黃瓜能一起吃嗎？大家或許都未考慮過，今天小編就和大家探討一下！

番茄黃瓜能一起吃嗎

西紅柿和黃瓜最好不要一起吃。

因爲黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。

1、黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素C

黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養分的成果。

2、黃瓜與其他食物的相剋情況

辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望透過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那麼最好不要和黃瓜同吃了。對於黃瓜和西紅柿能一起吃嗎大家有所瞭解了,在飲食中,除了黃瓜和西紅柿不能放在一起吃,還有很多食物不適合一起食用,甚至有些搭配一起吃蓋過了砒霜的毒性。

3、黃瓜本身的營養成分豐富

單從黃瓜本身來說,它是好吃又有營養的蔬菜。黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。尤其是黃瓜中含有的細纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進腸道蠕動,加速廢物排泄,改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,還能有效抑制糖類物質轉化爲脂肪,因此,常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。