吃生雞蛋能去火嗎

很多人都會問吃生雞蛋能去火嗎，很多人都喜歡吃生雞蛋，覺得生雞蛋味道鮮美，日本人尤其喜歡生的食物，他們喜歡新鮮的食材，不過我個人是比較喜歡熟食的，而且熟食的營養價值要更高一些，其實生雞蛋是沒有去火作用的。

吃生雞蛋能去火嗎

吃生雞蛋不可以去火。

首先，不建議食用生雞蛋來達到去火的目的。雖然民間有生雞蛋可以去火一說，但是生雞蛋中含有較多的細菌，特別是沙門氏菌，很容易造成腸胃的不適。只有透過烹調煮熟纔可以殺死那些細菌，生吃的話會導致細菌滯留體內，對身體造成不必要影響。喝生雞蛋不但不能去火，而且會染上不好的病菌及病毒的。

其次，生雞蛋黃具有清心火的作用。這種情況是不太適合的。建議服用利溼清熱，兼以滋陰的藥物治療。可以用麥冬，雙花，淡竹葉，羅漢果，百合等泡水喝。

最後，這個說法是沒有任何的科學依據的，任何的偏方總會有一定的科學理論，有一定的依據，要想不上火主要是清淡飲食，注意規律運動。

怎樣吃雞蛋下火

平時容易上火的人可常吃開水衝雞蛋來去火。其做法是：取雞蛋1個，冰糖10克。將冰糖研成細末。將雞蛋打入碗中，加入冰糖末，用開水衝勻後即可食用，可每日吃一劑。

雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素和卵磷脂等人體必需的營養物質，具有補肺養血、滋陰潤燥的功效。

冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、養陰生津的功效。將雞蛋和冰糖一起用開水沖服，不但可以有效地儲存雞蛋中的營養成分，還具有清熱去火的作用。

此外，出現喉嚨腫痛、口腔潰瘍等上火症狀的人還可用食鹽代替方中的冰糖，與雞蛋一起種開水沖服，這樣也能取得不錯的療效。不過，不管是在此方中加冰糖還是食鹽，都要少放，否則不但起不到去火的作用，還會加重上火的症狀。

雞蛋煮老後，會損失掉其中一些營養，而將雞蛋加糖衝開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡爲主。糖尿病患者儘量少食或不食。

開水衝雞蛋的正確做法

1、先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，然後帶殼放入開水裏燙10分鐘左右。

2、準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。

3、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上衝入蛋液即可。

4、爲了保證蛋液被完全燙熟，衝入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調味。

如果你按照上述的方法和步驟來製作，就可以吃到乾淨衛生的開水衝雞蛋了。如果你還是感覺不放心，還可以將衝好的蛋液連同容器，一起坐在熱水裏泡着，更加的萬無一失。

上述殺菌消毒方法就是著名的巴氏消毒法，在75度以上的溫度下，保溫15秒以上即可殺死細菌，我們喝的牛奶就是採用巴氏消毒法生產的。

吃生雞蛋能去火嗎的答案你有數了吧。我們不要過多的食用生食，很多新聞報道，多吃生食我們的體內消化不了，就會長蟲子···所以我們最好多吃一些熟食，學會健康飲食，這樣我們才能健健康康的活着，去火一定要選對食物哦。