豬腰怎麼做

豬是我們人類餐桌上常見的食物。而豬的身體，每個部位都被我們開發成一道道美食。而有些人卻對豬腰無從下手，往往只知道它的美味，卻不明白它的做法。下面就讓我們一起來學習一下，然後更好的明白豬腰怎麼做的問題吧，

豬腰怎麼做

1.清燉豬腰子

主料：豬腰1只。
    輔料：娃娃菜1把、黑木耳1朵、萵筍1節。

調料；食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、高湯(雞湯)大半碗、水適量、胡椒粉適量。
    清燉豬腰子的做法：
    （1）豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
    （2）雞湯大半碗，入木耳，筍燉開後，轉小火。
    （3）豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
    （4）湯裏入娃娃菜，蔥，姜，調一點胡椒粉，湯開後，入燙好的豬腰子。

（5）鍋開後略調料酒，鹽，放點蒜泥 （如果是青蒜葉子最好）即可。

2.豬腰湯

主料：豬腰250g。

調料：食鹽適量、姜3片。
    豬腰湯的做法：
    （1）把豬腰切小塊，薑片切絲。
    （2）下生油再放進薑絲。
    （3）把豬腰倒進去炒一下。
    （4）倒進500毫升清水，用小火煮15分鐘，然後放鹽調味就可以了。
    （5）成品來了。

3.蒜苗炒豬腰

主料：豬腰300g、蒜苗150g。
    調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、蔥適量、料酒適量、調和油適量。

蒜苗炒豬腰的做法：

（1）豬腰兩隻。
    （2）撕去外層薄膜、剔去騷筋、再衝洗兩遍。
    （3）豬腰切片、蒜苗切段。
    （4）鍋置火上、加油燒至七成熱、下腰片略炒。
    （5）加入蔥末、蒜苗段、烹入料酒、醬油、醋，加入味精炒勻即可。
    （6）出鍋裝盤。

4.杜仲燉豬腰

主料:豬腰300克
    輔料:杜仲30克棗(幹)10克雞血藤15克桑寄生30克
    調料:食鹽3克姜5克
    杜仲燉豬腰的做法:
    （1）杜仲去粗皮；
    （2）將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨；
    （3）豬腰去脂膜，切片；
    （4）把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

5.茼蒿滾豬腰

主料：豬腰1個、茼蒿150g、豬肉50g。
    調料：雞精適量、生抽適量。
    茼蒿滾豬腰的做法：
    （1）豬腰去蒙皮、洗淨，切薄片放入淡鹽水中泡一會兒。
    （2）茼蒿洗淨。
    （3）燒開水。
    （4）把豬腰放進去煮至變色。
    （5）然後加入肉片煮滾。
    （6）現在加入茼蒿。
    （7）再加入生抽。
    （8）還有加1小勺雞精。
    （9）最後加1勺蒜頭油即可。
    （10）最後盛出就可以享用了，真的簡單得很。

透過對上文的通讀，想必大家再也不會對豬腰怎麼做的問題耿耿於懷，而是一個個變得躍躍欲試，想要把眼前的豬腰變成一道美味的菜式。我們可以透過學習這個文章，然後就可以在自己的朋友或者家人面前做出一道讓他們瞠目結舌的美味了。