洋蔥炒豬腰補腎嗎 - 洋蔥炒豬腰的正確方法

洋蔥作爲我們家喻戶曉的一種食物，豬腰也是中國人飯桌上必不可少的食物，那麼洋蔥炒豬腰的結合也是很常見，但是很多人會產生這樣一個疑問，洋蔥炒豬腰補腎嗎？這個問題的答案相信很多人都很想知道答案，那麼跟隨小編一起看看下文吧。

一、洋蔥炒豬腰補腎嗎

1.答案是肯定。因爲豬腰本身就具備這種功能。

2.豬腰子具有補腎氣、消積滯、通膀胱、止消渴之功效，可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症，適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;

3.適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;簡單說來，就是具有補氣養血、疏通經絡、補肝腎、強筋骨、清除體內垃圾、擴張血管、減少膽固醇吸收、緩解腰部痠疼的作用;同時也是傳統經典的月子餐中的食譜，能幫助產婦回覆體力。

二、洋蔥炒豬腰的具體做法

1.準備兩個豬腰

2.豬腰對半切開，剔除豬腰裏面白色及深紅色雜質。(剔除雜質這一步很重要，一定不要捨不得，雜質最後會很腥影響整道菜口感的!)

3.在豬腰上劃出切口，可以更入味，樣子也好看。

4.碗內撒2勺鹽，用冷水浸泡1-2小時。

5.待1-2小時後，沖洗瀝水備用

6.青椒切塊，姜切絲，蒜切泥，洗淨瀝水備用(青椒，如果不要辣就把辣椒子去除，要吃點辣的就留着辣椒子。)

7.切洋蔥小竅門:洋蔥和刀泡下水，可以免除洋蔥辣眼睛哦。

8.洋蔥洗淨切塊瀝水備用

9.料酒1勺，生抽2勺，糖2勺，鹽少許，白胡椒少許(之前泡豬腰的時候用過鹽會有點鹹味，所以鹽不要放多。白胡椒是可以除腥的，根據個人口感選擇放不放。)

10.生粉勾芡用

11.熱鍋冷油，先炒洋蔥，薑絲，青椒及蒜泥，待軟下來再放豬腰。

12.因爲豬腰下鍋後10秒就可以炒熟，豬腰下鍋後調料翻炒總時間不能超過1分鐘，否則腰花會變老，影響口感。

13.豬腰下鍋後就可以放之前提前準備好的調料

14.最後完成勾芡，關火裝盤。

三、烹飪技巧

1.豬腰一定要除去裏面的白臊，可以利用剪刀一點點的把白色的筋剪除，直至沒有白色的東西。如果切不乾淨，則會有難聞的味道

2.豬腰難免有些異味，因此做菜用鹽要重一些以增加香味，減除腥味。

看了這麼多，洋蔥炒豬腰補腎嗎？我相信大家的疑問能夠得到充分解決了。同時，小編也提供了一些具體的步驟和措施幫助大家怎樣更好地去烹飪洋蔥炒豬腰這道菜，並且能夠最大程度地享受到食物的鮮美，還能使大家在保證身體健康的同時也能品嚐到每位佳餚。