核桃的營養成分

核桃是大家公認的營養價值非常高的食物，還有延緩衰老的功效。很多人都喜歡吃核桃。核桃不僅能健腦而且還能美容養顏，美容，多吃核桃可以降低我們人體的膽固醇，保護心血管。核桃的營養成分有哪些呢？下面我們就來看看吧！

核桃的營養成分

1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

吃核桃的好處

1、補腦

核桃中含有豐富的磷脂物質，而磷脂是保持大腦神經健康的物質。從古至今，人們吃核桃的方法數不勝數，當成乾貨食用、製成粉末沖泡、碎成碎塊和着糖吃等等。不過不論是哪種方法，都能增強我們的記憶力和思維能力，尤其是在沖泡後浮在水面上的白色液體，更是效果最好的一部分。

2、治療神經衰弱

除了補腦，核桃第二大的功效就是改善神經衰弱的情況。對於老年人，健忘、食慾不振、失眠多夢都是常見的，如果能每天吃點核桃仁，就能得到改善，不過老年人的腸胃不好，核桃又比較難消化，所以沖泡爲宜。

3、降低膽固醇

桃中含有大量的亞油酸甘油酯，這不僅不會使得我們的身體因爲攝入油脂而增加膽固醇，相反的，還會避免腸道對膽固醇的吸收，降低血壓，防止動脈硬化和高血壓。

4、美容養顏

核桃不只是提高內在健康的助手，還是保住外在年輕的佳品。核桃中有亞麻酸，能夠防止細胞氧化，保持肌膚細膩，同時還有磷、鐵、鈣等，是保持頭髮烏黑髮亮的必備物質。愛美的女生不要因爲覺得核桃熱量高就害怕，只要適當飲水，核桃絕不是毀容產品。

5、補氣補血

核桃中的微量元素同樣是不容忽視的。尤其鐵是製造紅細胞的必需品，磷能舒緩神經，常吃核桃能夠補血補氣，還能增強免疫力。在壓力大和神經疲勞的時候，吃一點核桃能夠讓你更有精神回到工作和學習中。

6、有利於胎兒

有的人會疑惑，孕婦是否可以吃核桃，答案是肯定的。核桃中的營養物質會透過臍帶傳輸到胎兒體內，增強胎兒的大腦健康，讓寶寶一出生就比別人聰明。且核桃還中豐富的維生素E能幫助媽媽們避免出現流產。

上面這些就是核桃的營養成分了，它不僅僅有豐富的維生素而且還有很多人體需要的微量元素，不僅能幫助我們順氣補血，還能延緩衰老，增強我們的記憶力。不管是老人小孩還是年輕人都可以食用，對人體的幫助也是非常大。