黑珍珠櫻桃營養成分 - 看完我粉了！

來源：飄香吧 3.1W

黑珍珠櫻桃營養成分，看完我粉了！櫻桃已經算是比較好吃的水果了，但還有一種更具有營養價值的水果黑珍珠櫻桃，這是一種比較少買到的水果，特別好吃，大家經常會買來吃，那麼，爲什麼大家那麼喜歡吃黑珍珠櫻桃呢？黑珍珠櫻桃營養成分有哪些呢？下面就讓我們一起來爲大家詳細的闡述一下吧！

一、黑珍珠櫻桃果實性狀

果實大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質地鬆軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6%，糖17.4%，酸1.3%，風味濃甜，香味中等，品質極上。半離核，可食率90.3%。在重慶地區1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬開花，4月中下旬果實成熟，11月下旬落葉。

二、中國黑珍珠櫻桃

中國櫻桃的優良品種極少，栽培品種中普遍表現出果小、味酸、採前裂果、落果等諸多缺點。而中國櫻桃優良品種一黑珍珠的選育，成功的彌補了這些缺點。櫻桃屬於薔薇科櫻桃屬落葉果樹。我國作爲果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽，果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。果實性溫、味甜，有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效。目前我國櫻桃產量爲3500萬kg，人均只有29g，相當於每人有大櫻桃3個或中國櫻桃15--17個。

三、黑珍珠櫻桃營養成分

櫻桃色澤豔麗，甜酸適中，柔軟多汁，是早熟的名貴水果，被譽爲“果中珍品珠”。其營養成分也十分豐富，據分析，每100克鮮果肉中，含糖8克，蛋白質1.2，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素，其中含鐵量比蘋果、梨、柑橘高20多倍，維生素A比蘋果、梨葡萄高4-5倍。除鮮食外，還可以製成櫻桃醬、櫻桃酒、櫻桃罐頭等加工品。櫻桃具有調中益氣、大補元氣、滋潤面板之功效，可防治虛症和貧血等，使人面色紅潤，青春常在。櫻桃栽植後一般3年投產，5-6年進入盛果期，經濟壽命20-30年，單株產量50千克，高的達100多千克。