能量沙拉的做法 - 能量沙拉怎麼做

“沙拉口味豐富，營養多樣但不過度，是最適合都市青年男女的能量補給，特別是在慵懶的下午，工作疲憊了，需要小憩片刻，一份能量沙拉來得正是時候”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

能量沙拉的做法步驟

• 1、用清水沖洗藜麥，將藜麥放入鍋中，並加鹽水。煮至沸騰後加蓋，調至低溫煨煮約15分鐘，至有嚼勁。停止加熱，加蓋靜置約5分鐘。

• 2、胡蘿蔔去皮。將紅薯、蘋果與胡蘿蔔切成易入口的小塊。

• 3、在大鍋中用中高溫煎紅薯6-10分鐘，至紅薯呈金棕色並有嚼勁。加入胡蘿蔔，繼續翻炒3-5分鐘。

• 4、向大碗中加入紅薯、蘋果、胡蘿蔔、菠菜、葡萄乾與腰果，攪拌均勻。

• 5、混合芥末醬、蜂蜜、巴薩米克香醋、橄欖油、鹽與胡椒粉，製成醬汁。將醬汁淋在沙拉上，並輕輕攪拌。冷熱均可享用！

小竅門

能量沙拉，醬是關鍵，可根據自己的口味偏好，調整輔料的用量