漂亮的晶糕肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.04W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘晶糕肉片是肉和雞蛋做成的美食,比較不錯,這款美食的口感不錯,味道比較好,所以大家都愛吃的美食,這款肉片的味道吃起來比較的清淡,所以每個人都可以吃,對身體也是比較好的一款美食,這款美食的營養價值比較豐富,多吃對於身體也是比較好的。
主料
熟豬肉 :100雞蛋 :1個
輔料
花生油,白糖,鹽 :各適量麪粉 :20
澱粉 :30
具體步驟
1.1、將熟豬肉切成4釐米長,2釐米寬,0.8釐米厚的片。
2.2、將雞蛋磕入大碗中,放入澱粉、麪粉,加一點水攪成稠糊,再將切好的肉片放入,攪拌均勻。
3.3、將山楂糕放入碗內壓成泥,倒入白糖,加適量水調成汁。
4.4、鍋置火上,燒熱後倒入花生油,燒至七成熱時,逐片下入肉片,炸成淺黃色,撈出控淨油。注意不能用旺火,以免炸老、發硬。
5.5、將鍋內的油倒出,把調好的晶糕汁倒入鍋內,待燒開後,下入肉片及少量精鹽,翻炒均勻即成。
1、放在冰箱冷凍室,肉少許凍硬了,就可以切簿了。