黑木耳拌豆芽的做法 【川菜】黑木耳拌豆芽 黑木耳拌豆芽怎麼做

“【百度】常吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞，黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝

酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑木耳拌豆芽的做法步驟

• 1、黃豆芽清洗乾淨。

• 2、木耳提前泡發清洗乾淨備用。

• 3、芹菜清冼乾淨切段，紅尖椒切碎，蒜切末備用。

• 4、蔥切段。

• 5、小碗裏放入蒜末紅椒碎，將所有配料放入小碗調配成味汁備用。

• 6、鍋裏燒水，將豆芽飛水至九成熟時放入木耳和香芹略燙撈出過冷河濾水備用。

• 7、將豆芽木耳碼入盤，將調配好的味汁澆在豆芽上拌勻即可。

小竅門

豆芽一定要煮熟方可食用，但不可煮之過久，要保持豆芽的脆爽。